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Gelabo
Il secondo parere nel tuo laboratorio

Il tuo talento.
La giusta
formula.

Tu immagini il prossimo gusto. Gelabo ti aiuta a bilanciarlo, con assistenti AI che parlano la lingua del gelato artigianale.

Scopri come funziona

Inizia dal piano gratuito. Nessuna carta richiesta.

Un assaggio del tuo laboratorio
La tua ricetta
Ricetta di esempio

Crema al pistacchio

1.000 g
Latte intero550 g
Panna fresca120 g
Pasta di pistacchio100 g
Zuccheri e solidi230 g
Grassi9,1%
Zuccheri18,2%
Solidi totali38,9%
Una base da cui partireValori illustrativi

Vorrei un pistacchio cremoso, meno dolce.

Crema Bot

Partiamo dal rapporto tra gli zuccheri. Possiamo ridurre la dolcezza mantenendo una buona spatolabilità.

La tua idea, un dialogo, una ricetta.

Pensato per chi il gelato
lo fa, ogni giorno.

Bilanciamento guidato
Assistenti specializzati
Le tue ricette, insieme

Dall’intuizione
alla tua prossima ricetta.

Un confronto semplice, in ogni fase del lavoro. Parti da quello che hai in mente e affina la formula insieme al tuo assistente.

  1. 1

    Racconta la tua idea

    Scegli l’assistente per creme o sorbetti. Descrivi il gusto, gli ingredienti e il risultato che cerchi.

  2. 2

    Trova il tuo equilibrio

    Confronta zuccheri, grassi e solidi. Chiedi un secondo parere su dolcezza, struttura e spatolabilità.

  3. 3

    Fai crescere il ricettario

    Salva la ricetta e riprendi la conversazione quando vuoi provare una variante o perfezionare il risultato.

Ogni base ha
il suo specialista.

Due assistenti, la stessa attenzione alla tua ricetta. Scegli da dove partire.

Basi latte

Crema Bot

Un alleato per creme, cioccolato e frutta secca. Esplora il rapporto tra grassi, zuccheri e solidi per trovare la struttura che cerchi.

PistacchioNocciolaCioccolato
Basi acqua

Sorbetto Bot

Lascia spazio alla frutta. Valuta dolcezza, acqua e solidi per costruire sorbetti dal gusto intenso e dalla consistenza equilibrata.

FragolaLimoneMango

Le buone idee meritano di restare.

Ritrova le tue ricette salvate, continua le conversazioni e consulta le risorse dedicate al laboratorio. Il tuo sapere, sempre a portata di mano.

Esplora i piani
PistacchioCrema
FragolaSorbetto
NocciolaCrema

Prima di entrare
in laboratorio.

Qualche risposta per cominciare.

Devo già avere una ricetta?

No. Puoi partire da un’idea, da un gusto o dagli ingredienti a disposizione. L’assistente ti accompagna nella costruzione della ricetta attraverso la conversazione.

Posso usare i miei ingredienti?

Sì. Descrivi gli ingredienti che usi e condividi i dati nutrizionali disponibili: aiutano l’assistente a ragionare sulla tua formula.

Come posso provare Gelabo?

Inizia gratis creando un account. Per confrontare le opzioni disponibili e scegliere il piano più adatto, visita la pagina Prezzi.

L’AI sostituisce le prove in laboratorio?

Gelabo ti offre un secondo parere sulla formula. Il tuo giudizio, gli ingredienti e le prove in laboratorio restano essenziali per valutare il risultato finale.

Il prossimo gusto
comincia da un’idea.

Porta la tua. Al bilanciamento ci pensiamo insieme.

Vuoi saperne di più? Contattaci